※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
防止食品腐败所依据的主要原理是( )
A.将食品内的细菌都杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.将食品内的真菌都杀死
D.杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列有关食品保存的说法正确的是( )
A.食物腐败的根本原因是微生物的生长和大量繁殖
B.现代的食品保存方法就是添加防腐剂
C.利用溶菌酶能够保存鱼、虾等水产品,但可能带来食品安全风险
D.腌制食品口感丰富、不含有害物质,经常食用对人体健康有益
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作,在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是( )
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