※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
将双缩脲试剂滴加在某一液体食物里,如果发现该食物呈紫色,就说明该食物一定含有的营养成分是( )
A.维生素C B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
建造和修复人体的重要原料来自食物中的( )
A.糖类 B.脂肪 C.无机盐 D.蛋白质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料,其含量最多的营养物质是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某同学牙龈经常出血,他平时应该注意常吃( )
A.动物肝脏 B.新鲜蔬菜 C.谷物种皮 D.海产品
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
食物中有各种营养成分,下列哪组属于能源物质( )
A.水、糖类 B.蛋白质、糖类
C.维生素、无机盐 D.脂肪、无机盐
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
以下人群不适宜补充“加碘盐”的是( )
A.地方性甲状腺肿 B.甲状腺机能亢进
C.夜盲症 D.佝偻病
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
下表列出了
A
、
B
、
C
、
D
、
E
五种食物(各
100g
)中除水和无机盐以外的主要成分。根据表中的信息,用表中食物标号填空。
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食物
糖类(克)
脂肪(克)
蛋白质(克)
维生素
A
(毫克)
维生素
C
(毫克)
维生素
D
(毫克)
A
.4
B
9.3
C
.8
.2
D
2.3
.3
2.3
E
30
1.根据上表可知,食物有利于防治夜盲症,食物含有较多的能量,食物有利于防治坏血病,食物有利于防治骨软化症。(填上表中食物代号)
2.一个小孩经常吃钙片,但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的食物。
3.表中还没有列出的营养成分有水、和一部分维生素。
4.吃牛肉、猪的肝脏及粗粮等可以防治脚气病,是因为这些食物中含丰富的__________。
5.若食物C中含有较多的铁,则食物C适合作为患者的常用食物。
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