※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
“扬州炒饭”、“八宝饭”是扬州的传统美食,从生物学角度看,共同点是( )
A.烹饪精良 B.制作简单
C.色香味美 D.营养成分较齐全
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
王东没吃早饭而感到头晕无力,你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复( )
A.炒鸡蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
某同学的妈妈因病手术,他为妈妈准备了以下营养品,其中最有利于伤口愈合的是( )
A.苹果、香蕉
B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁
D.面包、饼干
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用主要是( )
①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量A.①② B.②④ C.②③ D.①③
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
张明爱吃肯德基,最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血的现象。你给他的建议是( )
A.多吃鸡蛋和牛奶 B.适当多吃蔬菜和水果
C.多吃炸鸡,多喝鸡汤 D.适量运动,少食多餐
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
下列营养成分中,不能为人体提供能量的是( )
A.淀粉 B.蛋白质 C.水 D.脂肪
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
矿工因事故被困在矿洞中,靠喝水维持着生命,8天后获救。下列关于此现象的叙述不正确的是( )
A.水是体内最多的物质,也是生命活动最重要的物质
B.在这8天中,他生命活动的主要供能物质是糖类
C.在这8天中,他生命活动的主要供能物质是脂肪
D.他在救出后发现体重大量减少,减少的主要物质是他体内的脂肪
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
下表是七年级
(一)
班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答下列问题:
|
食物种类
日摄入量(克)
每100克食物中的含量
蛋白质(克)
维生素C(毫克)
钙(毫克)
铁(毫克)
馒头
1000
28
3.2
青菜
500
1.2
24
32
1.4
牛奶
100
104
0.4
猪肉
100
12
1.6
1.营养学家研究提出:成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天,钙供给量应不少于0.8克/天,青少年因处于生长发育旺盛的阶段,其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食,摄入的蛋白质能否满足他生长发育的需要?;有无可能出现缺钙的症状?。2.李明认为“青菜基本没有营养价值”,于是近来减少了青菜的食用量,他这样做最容易引发什么病症?;理由是:。(提示:根据表中提供的信息简要分析说明)3.李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后,医生建议他要注意合理营养。据此,你认为他可能是患了什么病?。
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※题型：探究题※知识点：探究题※试题难度：中等
听长辈
说制作
生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
[
查阅资料
]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素
C
,且维生素
C
能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
[
实验操作
]
步骤
一
:配制淀粉碘溶液
即取
克淀粉,加入
100
毫升水,搅拌均匀,再加入
毫升碘溶液;
步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取
毫升青椒汁分别倒入
A
、
B
两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各
毫升混匀,放置
分钟,中间每隔
分钟搅拌一次;
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入
A
、
B
两锥形瓶中的溶液,搅拌均匀,静置观察。
[
现象记录
]
实验操作
实验现象
淀粉碘溶液
+
青椒和黄瓜混合汁
蓝色不消褪
淀粉碘溶液
+
青椒汁和蒸馏水
蓝色褪去
根据上述过程回答下列问题
:
1.科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是。A.混合液放置的时间不同B.被测混合液的体积不同C.锥形瓶的大小不同2.在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是。3.能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是。4.请指出该实验存在的缺陷:。
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