※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
食物中所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的一组是( )
A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、脂肪、无机盐
C.糖类、脂肪、维生素 D.糖类、脂肪、纤维素
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
缺乏下列哪种物质,儿童会发生发育不良,生长迟滞等现象( )
A.维生素 B.无机物 C.蛋白质 D.脂肪
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
占人体体重最多的物质是( )
A.水 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质,在这些营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的是( )
A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
在我国一些山区和内陆地区,由于土壤、饮水和食物中缺少碘,往往会发生缺碘疾病一地方性甲状腺肿,因此专家建议国家推广食用加碘食盐防治这种疾病。下列对碘盐的认识你不认同的是( )
A.碘是合成甲状腺激素的重要组成成分
B.内陆地区服用碘盐可以预防地方性甲状腺肿
C.幼儿时期缺碘会影响骨骼的生长发育
D.碘在人体的含量很少且不容易积聚,因此要食用碘盐
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下面所列物质与缺乏症,不相符的是( )
A.维生素A—夜盲症 B.钙一骨质疏松症
C.维生素B1—坏血病 D.铁一贫血症
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列关于膳食纤维的说法中,不正确的是( )
A.有利于预防冠心病
B.有利于预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.促进胃肠的蠕动、排空
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下表列出四种食物中除水和无机盐以外的主要成分。下列分析正确的是( )
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食物
糖类/克
蛋白质/克
脂肪/克
维生素A/毫克
维生素C/毫克
维生素D/毫克
Ⅰ
18
2
2
3
220
0.
Ⅱ
52
2.5
0.1
0
1
0
Ⅲ
0.4
6
90
4
7
40
Ⅳ
48.2
38
7
40
12
0
A.食物Ⅰ有助于预防骨质疏松症
B.儿童、青少年应多吃一些食物Ⅱ
C.食物Ⅲ适合坏血病患者食用
D.食物Ⅳ有助于防治夜盲症
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※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
a
某小组
的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。
首先
取一粒核桃仁
称其质量为
克
切取一部分用作实验材料
称其质量为
0.5g,
然后
组装了如图所示的实验装置。
1.用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。所以,将水量定为20毫升。
2.为了尽可能减小误差,可为这套装置增设一个防止热量散失的部件,请在如图所示装置上画出该部件的示意图。(能够简单表达设计意图即可)3.要获得较为准确的测量结果,什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开,并记录温度计上显示的温度呢?经过讨论,形成了以下三种不同意见,其中最为科学合理的是( )
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
4.已知1毫升水每升高1℃,需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃,请计算这粒核桃仁中含有焦的能量(不考虑能量散失造成的误差)。
5.从这粒核桃仁上再取相似大小的两块,分别用相同的装置、同样的做法重复测量,计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8480焦、8544焦、8610焦。三次测得的数值有明显的差异,请解释原因。(答出三点即可)。
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