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食物在人体中的消化需要很多步骤，那么大家都学会了吗？优学生物网编辑了食物的消化和营养物质的吸收知识点，希望对您有所帮助! 知识点 【学习重点】 1、人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。 2、食物中消化和营养物质的吸收过程;小肠与吸收功能相适应特点。 【学习过程】 1、 预习导学(预习教材内容，完成以下有关问题)： (1)消化系统由 和 组成。 是人体最大的消化腺，它能分泌 ，胆汁中不含 ，但能帮助 的消化。 (2)营养物质中的 、 、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。淀粉的消化是从 腔就开始的，它在 的作用下分解成 ，最终在小肠内分解成为 ;蛋白质的消化是从 开始的，最终在小肠内分解成为 ;脂肪的消化是从 才开始的，它先在 的作用下形成微小颗粒，最终分解成为 和脂肪酸。可见，消化的主要场所是 (3)口腔有消化没有吸收功能， 只吸收少量水和酒精， 只吸收少量水、无机盐和维生素，其它的营养物质都由 吸收。可见，营养吸收的主要场所是 ，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄只由 构成，这些也是它适于吸收的特点。 2、课堂合作探究 探究一：消化的概念 (1)什么叫消化?进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢? (2)结合课本P10的演示实验思考：淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋?如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收?为什么? 探究二：探究唾液对淀粉的消化作用 (1)我们如何检测食物中的淀粉成分? (2)在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢? (3)探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作用”中变量是什么? (4)如何收集唾液? (5)结合人体口腔的温度，想想“探究唾液对淀粉的消化作用”实验需要的温度是多少?为什么?如何控制温度? (6)讨论如何完成唾液对淀粉的消化作用的探究过程，分析实验的结果。 探究三：口腔内的消化 (1)口腔中有哪些消化器官?食物入口，这些器官会对食物进行怎样的处理? (2)哪种营养成分在口腔内可以开始初步消化? 探究四：胃内的消化 (1)胃呈什么形状?胃有哪些适于消化的结构? (2)食物在胃内发生了怎样的变化呢?哪种营养成分在胃内开始消化? 探究五：肠内的消化 (1)小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，小肠有哪些适于消化的结构特点? (2)淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内最终分解成为什么营养成分? 探究六：营养物质的吸收 (1)消化后的营养物质如何进入人体内的细胞?什么叫吸收? (2)消化系统的哪些部位能进行吸收? (3)吸收营养的主要器官是什么?它有哪些结构与吸收功能相适应呢? 课后习题 1.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 【解析】 A、口腔只能消化淀粉，可将部分淀粉消化成麦芽糖，蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化，因此A不符合题意; B、食道既没有消化功能也没有吸收功能，因此B不符合题意; C、胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，在胃中蛋白质被初步消化为多肽，但胃不能消化脂肪，符合题意; D、小肠是消化的主要场所，小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、... 2.人体消化和吸收的主要场所在( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 3.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是 A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素 食物的消化和营养物质的吸收知识点就到这儿了，体会每篇文章的不同，摘取自己想要的，友情提醒，理解最重要哦!!! | 
