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必修1 1、 (B)蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸 约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式见： H | R—C—COOH | NH2 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白(抗体) 2、(A)核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸 由C、H、O、N、P5种元素构成 基本单位：核苷酸(8种) 结构：一分子磷酸、一分子五碳糖(脱氧核糖或核糖)、一分子含氮碱基(有5种)A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：(4种) 构成RNA的核苷酸：(4种) 功能 核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸(由碱基、磷酸和脱氧核糖组成) 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸(由碱基、磷酸和核糖组成) 主要存在细胞质中 3、(B)糖类的种类与作用 a、糖是细胞里的主要的能源物质 b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质 种类:①单糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麦芽糖(植物); 乳糖(动物) ③多糖：淀粉、纤维素(植物); 糖元(动物) 四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP ④ 根本能源：阳光 4、(A)脂质的种类与作用 由C、H、O构成，有些含有N、P 分类： ①脂肪：储能、维持体温 ②磷脂：构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D 5、(B)生物大分子以碳链为骨架 A、组成生物体的化学元素种类 1、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 及其作用 2、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 3、C是最基本的元素 4、细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 B、所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳 原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体 | 
