※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
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某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理
A.素炒豆角
B.牛奶
C.红焖羊肉
D.炒鸡蛋
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类,其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是
A.鱼、虾
B.鸡蛋、猪肉
C.菠菜、芹菜
D.牛奶、牛肉
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
构成细胞的基本有机物主要是
A.糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.维生素
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列食物热价最高的是
A．面粉
B．玉米
C．大米
D．花生
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※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
资料分析 (4分)
2008年秋天,三鹿奶粉事件震惊全国,不法分子为了牟取暴利,他们在鲜奶中添加了化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高,在植物蛋白粉和饲料中,每增加1个百分点的三聚氰胺,会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是,少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中,造成蛋白质含量增加的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。据以上材料回答:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为蛋白质是构成细胞的___________物质。
(2)人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成__________________。
(3)被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中,甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室;乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室;丙同学认为要经过心脏的四个腔,你同意______(选填“甲”、“乙”或“丙”)的观点。
(4)牛奶中含有丰富的钙,小明天天喝牛奶但仍缺钙,可能的原因是体内缺少______。(单选)
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
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※题型：探究题※知识点：探究题※试题难度：中等
(共8分)(2009,南州)下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录,请在表格内填写实验现象:
试 管
加入的物质(各2毫升)
水 温
时 间
试 剂
加碘后的
现象
1号
淀粉﹢唾液
0℃
10分钟
碘液
2号
淀粉﹢唾液
80℃
10分钟
碘液
3号
淀粉﹢唾液
37℃
10分钟
碘液
4号
淀粉﹢清水
37℃
10分钟
碘液
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