※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼.为了均衡膳食,请补充一种食物使食谱营养更合理()
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A.煎鸡蛋
B.稀饭
C.五香牛肉
D.炒青菜
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※题型：解答题※知识点：解答题※试题难度：中等
为帮助人们设计健康的饮食方案.营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食,如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题.
(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为V中所含的______是人体最重要的供能物资.
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血.途中______(填标号)类食物能治疗这种病.
(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物,请你从图中选取合适的食物______、______(填标号).
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※题型：解答题※知识点：解答题※试题难度：中等
随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题.
品名:XX火腿肠 生产日期:2005.05.22
配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉 保质期:25℃以下6个月
白砂糖、食盐、食用香精、磷 储存指南:避免日晒,置阴凉干燥处
酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠 生产厂家:XX食品有限公司
净含量:150g 地址:XX市XX路XX号
(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______.
(2)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的______,它是构成人体细胞的基本物质.其消化后的最终产物是______
(3)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防______的发生;铁强化酱油的推广使儿童______发病率明显下降.
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