|
酶的作用和本质练习一、选择题 (每题2分，共50分) 1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( ) A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体 2. 酶的基本组成单位是 ( ) A.氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸 3. 关于酶的叙述中，正确的是( )。 A. 酶只有在生物体内才能起催化作用 B. 酶都有消化作用 C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶 D. 酶都是在核糖体上合成的 4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是 A.O2进出细胞 B.光合作用中CO2的固定 C.细胞质壁分离与复原 D.CO2进入叶绿体 5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( ) A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是 ( ) A. 是有分泌功能的细胞产生的 B. 有的从食物获得，有的从体内转化而来 C. 凡是活细胞,都能产生酶 D. 酶在代谢中有多种功能 7. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 ( ) A.全部肽键 B.空间结构 C.氨基酸 D.双螺旋结构 8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 ( ) A.胰蛋白酶是由活细胞产生的 B.胰蛋白酶是生物催化剂 C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质 D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽 9. 下列有关酶的正确叙述是 ( ) A.活细胞产生的，只在细胞内起作用 B.酶和激素的作用相同 C.酶的产生受遗传物质控制 D.在催化过程中不断被消耗 10. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是 ( ) A. 增强免疫力 B. 提供能量 C. 减肥 D. 助消化 11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 ( ) A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 12. 绝大多数酶彻底水解后的产物为 ( ) A. 多肽 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 核糖核苷酸 13. 下列有酶的产生与作用的说法正确的是 ( ) A. 内分泌腺细胞产生 在细胞外起作用 B. 外分泌腺细胞产生 在细胞外起作用 C. 内外分泌腺细胞产生 在细胞内外都起作用 D. 所有细胞都产生,在细胞内外都起作用 14. 下列有关酶的作用的叙述正确的是 ( ) A. 酶是一种生物催化剂,可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行 B. 酶是一种生物催化剂,和一般的无机催化剂相同 C. 酶是一种生物催化剂,与无机催化剂一样反应前后不变 D. 生物体内的酶不易受体内环境条件的影响 15. 酶具有极强的催化功能,其原因是 ( ) A. 降低了底物分子的活化能 B. 增加了反应物的活化能 C. 降低了化学反应的活化能 D. 提高了反应物之间的活化能 16. 同一个体不同活的体细胞中所含酶的 A. 种类有差异,数量相同 B. 种类无差异,数量相同 C. 种类有差异,数量不同 D. 种类无差异,数量不同 17. 下图表示一个有酶起作用的化学反应,则A、B、C最可能代表 ( ) A. 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖 B. 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 C. 蛋白酶 蛋白质 多肽 D. 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸 18. 17题所示的生理反应主要发生在 ( ) A. 口腔 B. 胃 C.小肠 D.大肠 19. 科学家( )设计了一个非常巧妙的实验, 最先证明胃具有化学性消化的作用. A. 巴斯德 B. 毕希纳 C. 萨姆纳 D.斯帕兰札尼 20. 下列关于酶本质的研究,按研究时间的先后顺序,排列正确的是 ( ) ①证明了脲酶是一种蛋白质 ② 酒精发酵需要活细胞的参与 ③ 发现少数RNA也具具有生物催化功能 ④ 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 ⑤ 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行 A. ①⑤④②③ B. ③④⑤②① C. ⑤③④①② D. ④②⑤①③ 21. 关于的酶的化学本质的说法，正确的是 ( ) A. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA B. 有的酶是蛋白质，有的是固醇 C. 德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质 D. 巴斯德证明少部分酶属于RNA 22. 下列关于酶的作用的叙述正确的是 ( ) A. 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 B. 德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用 C. 酶和部分激素都可以起催化作用 D. B和C都正确 23. 用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为 ( ) A. 1 B. 2 C. 1和3和5 D. 2和4 24. 用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时,需要消耗( )个水分子. A. 575 B. 571 C. 570 D. 568 25. 下列有关蛋白质(1)、酶(2)、核酸(3)、RNA(4)、DNA(5)的包含关系正确的是 ( ) 二、填空题 (共50分) 26. (10分)小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验： 根据上述实验过程的图解，回答以下问题： (1) 洗衣粉中的活性物质很可能是 (2) 实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是 (3) 实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是 (4) 该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么? ， 27. (10分)在城镇居民的家庭生活中，常用买来的“酵母粉”作为发面物质，请根据你所学的生物学知识回答下列问题： (1) 酵母粉中的活性物质很可能是 (2) 能使面蓬松的主要原因是产生了 ，该物质的主要来源(写出化学反应方程式) (3) 能否用冷水或开水和面，为什么? ， 28. (12分)根据下列实验，填写有关内容： 试管号 试管内容物 条件 检测 1 2毫升浆糊+2毫升纯唾液 370C 10分钟 3滴碘液 2 2毫升浆糊+2毫升清水 370C 10分钟 3滴碘液 3 2毫升浆糊+2毫升纯唾液 800C 10分钟 3滴碘液 4 2毫升浆糊+2毫升纯唾液+2滴浓盐酸 370C 10分钟 3滴碘液 (1)在上述实验中，试管内容物变蓝的有 (2)通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明 (3)通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明 (4) 通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明 29. (6分)在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。 | 
