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生物圈中的人 1 食物中的营养物质及功能： 能量物质：蛋白质：构成细胞的基本物质，为人体的生长发育，组织的更新提供原料，也为人体生理活动提供能量。糖类：主要供能物质。脂肪：储存能量;这三类物质需要先消化后吸收。 非能量物质：水：细胞的主要成分，参与人体的各种生理功能; 无机盐：构成人体的组织; 维生素：不构成细胞，不提供能量，它维持人体正常生理功能。这些物质不需消化，直接吸收。 2.消化系统的组成包括消化道和消化腺。消化道：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门;消化腺：唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺 | 
