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抗生素的滥用是一个世界性问题，但在我国更为严重。2023年的统计表明，我国抗生素使用一年达16.2万吨，约占世界用量的一半，而在畜禽养殖业中抗生素药物仅有不足15%被吸收利用，约85%以上未被代谢而被直接排放到环境中。 全国政协委员、中山大学食品与健康工程研究院院长刘昕介绍，抗生素抗性基因在环境中可持久性残留、迁移，并可通过基因水平转移在菌群间传播，诱导耐药菌株产生其对环境生态和人类健康的危害比抗生素残留更大。 近日，复旦大学一项关于抗生素的研究引起广泛关注。经3年多研究，从数千份儿童尿样中发现婴幼儿时期抗生素的使用与儿童时期肥胖风险有关。研究发现，江浙沪儿童体内普遍含有兽用抗生素，而这些兽用抗生素可能是影响其促进脂肪生成造成儿童肥胖的因素之一。 刘昕建议，尽快制订和完善兽药渔药抗生素药物残留限量标准及相关检测方法，并将抗生素抗性基因污染纳入环境监测目标化合物进行处理去除，对污水处理厂及自来水厂进行深度处理技术工艺改造，建立有效去除多种抗生素的污水处理以及自来水水质净化处理工艺技术设施和监测手段，尽快示范推广。 | 
