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中国科学院成都生物研究所“一种卷枝毛霉、制备降粘酶的方法及其应用”获国家知识产权局发明专利（专利号：zl*******.x）。 生物质燃料乙醇作为一种可再生能源，因其能缓解能源危机、稳定粮食生产、增加就业机会和农民收入、减少环境污染而备受关注，并成为各国竞相研发的重要课题之一。2023年，我国正式宣布停止一切以粮食为原料生产燃料乙醇的项目，鼓励发展甘薯、甘蔗、甜高粱等非粮食原料生产燃料乙醇。甘薯燃料乙醇发酵醪液是一种典型的非牛顿流体，具有粘度大的特点，对发酵过程中传质传热等产生影响，从而降低了发酵效率，延长发酵时间，减少最终乙醇浓度，并且容易堵塞管路、增加能耗。因而醪液粘度高是甘薯高浓度发酵生产燃料乙醇的瓶颈之一。 现有技术中，降低甘薯发酵醪液基本有两种方法，一是添加发酵用水降低粘度，二是添加木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶等商品酶或者其混合物，促进α-淀粉酶与淀粉颗粒接触，提高淀粉颗粒利用效率。这两种方法均存在各自的技术缺陷：前者不仅增加了发酵用水量，还降低了酒精成产产量，不能解决实际问题；后者使用商品酶作为一种快速预处理方法，增加了生产成本，不利于燃料乙醇规模化生产。 成都生物所研究人员针对上述现有技术的不足，提供了一种能够生产降粘酶的菌种。卷枝毛霉cbs202318已保藏于荷兰皇家艺术与科学学院荷兰微生物菌种保藏中心，保藏日期2023年1月27日。卷枝毛霉cbs202318采集自酸处理水稻秸秆处理液，可应用于制备降粘酶。所产降粘酶活性高，并可进一步应用于甘薯燃料乙醇发酵醪液降粘工艺，可有效降低甘薯块茎发酵醪液粘度，且用量少、作用时间短，能够简化甘薯燃料乙醇发酵工艺，降低生产成本。 | 
