棕榈仁油化学初中知识

棕榈仁油化学初中知识

棕榈仁油

中 文： 棕榈仁油

英 文： palm nut oil;palm-kernel oil

拼 音： zonglvrenyou

说 明： 又称棕榈核油。由油棕果实的果仁(含油约40%~50%)所得的脂肪。白色。相对密度0.930(15/15℃)。熔点24~30℃。碘值14~22。皂化值245~255。主要是月桂酸、肉豆蔻酸和油酸的甘油酯，与棕榈油显然不同。用于制肥皂、脂肪醇、脂肪胺等。精制油可供食用。