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[趣味化学] 番茄红素(lycopene)经典知识化学百科

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广泛的阅读有助于学生形成良好的道德品质和健全的人格,向往真、善、美,摈弃假、恶、丑;有助于沟通个人与外部世界的联系,使学生认识丰富多彩的世界,获取信息和知识,拓展视野。快一起来阅读番茄红素(lycopene)经典知识化学百科吧~

番茄红素(lycopene)

【番茄红素】(lycopene)*类胡萝卜素的化合物之一。天然植物色素。分子式`C_40H_56`,分子量536.88。深红色针状结晶。熔点172-173℃。溶于苯、氯仿,略溶于二硫化碳,极微溶于沸乙醚、沸石油醚,几乎不溶于甲醇、乙醇、环己烷。广泛存在于植物中,成熟的果实如番茄中含量较高。可由成熟的番茄中提取或通过多步化学反应制得。

由优学化学网独家提供番茄红素(lycopene)经典知识化学百科,希望给大家提供帮助。

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