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广泛的阅读有助于学生形成良好的道德品质和健全的人格，向往真、善、美，摈弃假、恶、丑;有助于沟通个人与外部世界的联系，使学生认识丰富多彩的世界，获取信息和知识，拓展视野。快一起来阅读角蛋白的化学百科吧~ 【角蛋白】(keratin)一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白。是毛发、羽毛、碲甲、角、蚕丝、皮肤等的主要成分。根据`X`射线衍射分析，角蛋白的空间结构有`alpha`-螺旋结构和`beta`-折叠处层结构两种类型。前者如羊毛;后者如丝心蛋白。由于角蛋白含有较多的胱氨酸，二硫键含量特别多，在蛋白质肽链中起交联作用，因此化学性质特别稳定，有较高的机械强度。在一般条件下角蛋白都不溶于水和其他溶剂，故又称为不溶性蛋白质。 由优学化学网独家提供角蛋白的化学百科，希望给大家提供帮助。 | 
