※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸、②碱、③盐、④有机物中的( )。A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列说法不正确的是( )
A.有机物一定含碳元素,但含碳元素的化合物不一定属于有机物
B.二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素,所以它们都是有机物
C.大多数有机物易燃
D.甲烷是最简单的有机物
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列关于油脂和淀粉的说法中不正确的是( )
A.组成元素都是碳、氢、氧
B.组成和结构都相同
C.都能为人体提供能量
D.都是人体必不可少的营养物质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：容易
日常生活中的下列做法,正确的是( )。A.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状
B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用
C.低血糖病症发作时,吃馒头比喝葡萄糖水见效快
D.为防止“碘—131”核辐射,吃大量的加碘盐
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
如图10-1-1所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列说法不正确的是( )
A.蔬菜、水果含有人体所需的维生素
B.蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是蛋白质
C.人体每天应摄取营养素最多的是油脂
D.谷类富含的营养素是糖类
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
已知淀粉遇到碘显蓝色,所以检验淀粉可以用单质碘。淀粉是高分子糖,通常没有甜味,但在一定条件下,可以水解生成有甜味的葡萄糖。小红在实验时发现,熟苹果比较甜,青苹果比较酸涩,且青苹果汁遇碘显蓝色。下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是( )。A.青苹果中只含有淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉
C.青苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D.青苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列说法错误的是( )
A.称为糖类的有机物都有甜味
B.人们从食物中摄入蛋白质,在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收
C.工业酒精中含有甲醇,不能用于勾兑饮用酒
D.糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等
下列说法正确的是( )
A.维生素在人体中能够合成,可以不必每天都摄入维生素
B.葡萄糖和淀粉都属于糖类
C.生物微量元素是人体必需的,含这些元素的营养物质,多吃无害
D.有机物不都含有碳元素
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下列说法中不正确的是( )
A.一氧化碳与血红蛋白结合能力很强,会导致人缺氧窒息死亡
B.甲醛能与蛋白质发生反应,会严重危害人体健康
C.含有黄曲霉素的霉变大米,可以清洗后煮熟食用
D.老年人适当补钙,可以预防骨质疏松
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
小林同学某天中午的食谱:红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶,从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( )
A.烤鸭 B.白菜汤 C.馒头 D.荷包蛋
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是( )
A.“泸州老窖”含有乙醇
B.“合江荔枝”含有维生素
C.“泸州桂圆”含有大量塑料
D.“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
疫情期间,国家采取了有力的防控措施,我们也要加强个人防护,注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是( )
A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
B.糖类和油脂都能为人体提供能量
C.人体需要的维生素全部可在人体内合成,不需要从外界摄入
D.无机盐和水不属于营养素
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是( )
A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退
B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害
D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
以人为本,关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )
A.健康人体内胃液的pH范围是7.35-7.45
B.钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素
C.微量元素氟可以预防龋齿,但不能过量
D.人体缺少维生素C会引起夜盲症
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※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易
“合理膳食,健康你我。”下列有关说法正确的是( )
A.食用米饭、馒头可以为人体补充大量蛋白质
B.吃水果和蔬菜可以为人体补充一定量的维生素
C.青少年补钙的最佳方式是食用大量补钙剂等保健品
D.食用铁强化酱油,其目的是防止缺铁引起的甲状腺肿大
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油。试回答下列问题:
1.在一氧化碳尼古丁这两种物质中,属于氧化物的是__________。
2.尼古丁的化学式为
,该物质的每一个分子中共含__________个原子。
3.尼古丁中,碳、氢两元素的质量之比为__________(填最简整数比)。
4.尼古丁中,质量分数最大的元素是__________。
5.下列说法中,错误的是__________(填序号)。①公共场所吸烟不影响他人健康②焦油能诱发细胞癌变③生活中应远离有毒物质④吸烟会产生依赖性
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※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等
阅读下面科普短文。
豆制品是以大豆等豆类为原料,经加工而成的食品。以下为两种豆制品的主要制作流程
:
豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上,另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素
等,豆制品中不含胆固醇,所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用,且热量很低。因此,肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。
回答下列问题:
1.在豆豉的制作过程中,“发酵”属于________(填“物理”或“化学”)变化。
2.豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质,这里的“钙、磷、铁”指的是________(填“原子”“元素”或“单质”)。
3.豆制品中含有人体所需要的营养素主要是________、无机盐和维生素。
4.滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去,其操作与化学实验中________操作的作用相同。
5.建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是________。
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※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等
某校化学兴趣小组的同学经查阅资料得知:淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖,葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜共煮,可生成红色的氧化亚铜
。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度,他们每人都进行了如下两步实验
:
步骤
:用一支大试管取一定量淀粉与水混合,再加入适量的稀硫酸,摇匀,加热到一定的温度。实验过程中,各人控制温度不同,加热持续时间相同。
步骤
:然后用两支小试管各取
少量大
试管内的反应混合物,在其中一支小试管(编号为
A
)内滴加
溶液至呈强碱性,再滴入
4~5
滴
溶液,并加热至沸;在另一支小试管(编号为
B
)内滴加
2~3
滴碘水。观察并记录现象。
(
)由于各人控制的温度不同,出现了下列三种情况。请你根据已学知识,帮助他们完成下列实验情况汇总表。
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