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说起炸鸡排，绝大多数人都觉得是个不健康的食品，毕竟它含有那么多脂肪。 但是，真的是这样吗？ 根据最新的一些研究，可能并不是。 A recent mouse study at the UC Davis School of Veterinary Medicine sheds light on those questions by demonstrating that a high fat, or ketogenic, diet not only increases longevity but also improves physical strength. 最近，加州大学戴维斯分校的兽医学院在老鼠身上做了个实验，这个研究给刚刚说的问题提供了一些全新的视角：高脂肪饮食，或者说叫生酮饮食，不仅能促进长寿，还能提高身体的力量。 这项研究的主导者之一 Jon Ramsey 是一位营养学家（nutritionist），他说这个结果让他们自己也感到吃惊。 "We expected some differences, but I was impressed by the magnitude we observed -- a 13 percent increase in median life span for the mice on a high fat vs high carb diet. In humans, that would be seven to 10 years. But equally important, those mice retained quality of health in later life." 我们的确预想到会有这方面的差异，但我们观测到的差异幅度大得让人吃惊——这些采取高脂肪饮食的老鼠与采取高碳水饮食的老鼠相比，平均寿命增长了13%。换算成人的寿命，就是多了7到10年。同样重要的第一点是：这些老鼠在晚年也能保持很好的健康状况。 | 
