雅思口语素材：美食口语-赛海蜇拌火鸭丝

　　赛海蜇拌火鸭丝 Shredded Roast Duck with Snow Fungus

　　一、Ingredients:

　　原料：

　　1/4 roast duck;

　　烧鸭1/4只;

　　1 oz snow fungus;

　　1.___________________________

　　2 tbsp browned sesame seeds;

　　炒香芝麻2汤匙;

　　1 shredded red chilli;

　　2.___________________________

　　二、Seasoning:

　　调味：

　　1 tbsp oil;

　　油1汤匙;

　　1 tbsp sesame oil;

　　麻油1汤匙;

　　1/2 tsp chicken powder;

　　3._____________________

　　2 tbsp light soy sauce;

　　生抽2汤匙;

　　3/4 tsp sugar;

　　糖3/4茶匙;

　　1/4 tsp salt ;

　　盐1/4茶匙;

　　1/2 tbsp lemon jam, Chinese or western style

　　柠檬果酱用中式或西式均可

　　三、Method:

　　做法：

　　1. Soak snow fungus in water for about an hour. Wash. Remove firm parts

　　1、银耳用清水浸至发大，约浸1小时，洗净，把硬的部分切去。