雅思口语词汇：美食口语-陈皮鸭脷

　　陈皮鸭脷 Fried Duck Tongues with TangerinePeel

　　一、Ingredients:

　　1 1b duck tongues;

　　鸭脷450克

　　2/3 1b straw mushrooms;

　　草菇300克

　　2 slices ginger;

　　1.______________

　　2 spring onions;

　　葱2条

　　1 star anise;

　　八角1粒

　　1/4 tangerine peel, soak until softened ,then rinse well

　　2.______________________________________________________

　　二、Seasoning:

　　调味：

　　1 tsp oyster sauce;

　　蚝油1汤匙，

　　1 tsp dark soy sauce;

　　老抽1茶匙

　　1 tsp light soy sauce;

　　生抽1茶匙

　　1/2 tsp sugar;

　　糖半茶匙

　　1/3 tsp salt;

　　盐1/3茶匙

　　dash of sesame oil and pepper;

　　麻油、胡椒粉少许

　　3/4 cup superior stock/water

　　上汤或水3/4杯

　　Thickening:

　　3.__________

　　2/3 tsp mungbean flour;

　　生粉2/3茶匙