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糖的种类非常多，不同种类的糖用英语的表示法如下： 焦糖 caramel 果糖 fructose 乳糖 lactose 枫糖浆/枫树糖浆/枫糖 maple syrup 玉米糖浆 corn syrup/karo syrup 葡萄糖浆 glucose syrup 黑蔗糖浆/糖蜜/甘蔗糖蜜 molasses 金黄糖浆 golden syrup 麦芽糖浆 barley malt syrup/malt syrup 麦芽糖 maltose/malt sugar 细砂糖/幼砂糖/ 幼糖 castor sugar / caster sugar(适用于做糕点) 糖份混合物 icing sugar mixture 糖粉 icing sugar/confectioners'sugar 糖霜/点缀霜 icing/frosting 蜜叶糖/甜叶菊 stevia/honey leaf 代糖/阿斯巴甜 aspartame/sweetener/sugar substitute 转化化糖 invert sugar 日式糙米糖浆 amazake 粗糖/黑砂糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugar 原蔗糖 raw sugar/raw cane sugar/unrefined cane sugar 绵花糖霜 marshmallow cream 冰糖 rock sugar 椰糖/爪哇红糖 palm sugar/gula malacca | 
