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【答案】①美食从食材获取、辅材佐料搭配到烹制方法,体现意识活动目的性、自觉选择性和主动创造性，发挥意识认识世界的能动作用。
②美食创造是意识指导下利用、改造食材烹制美味佳肴的活动，体现劳动者意志和追求，发挥意识改造世界的能动作用。
③就地取材、应时而作、因材烹制,符合从实际出发、尊重客观规律的要求，正确地发挥了意识能动作用。
【解析】
本题以美食的创造为背景材料，从生活与哲学角度设题考查考生获取和解读信息、调动和运用知识、描述和阐释事物的能力。
本题要求考生结合材料，说明美食的创造是发挥意识能动作用的过程。
本题答题的知识范围明确即意识的能动作用的相关知识，问题指向是结合材料，说明美食的创造是发挥意识能动作用的过程， 属于体现类主观题。
解答本题，思路容易局限在意识能动作用本身，即意识在认识世界中的能动作用和意识在改造世界中的能动作用，而发挥意识能动作用，不仅包括上述内容，还应包括从实际出发，尊重客观规律的要求。明确上述知识点后，具体解答本题可根据材料的表述并转化为意识的能动作用的相关知识来组织答案：回到材料进行信息提取，与上述理论进行一一对应即可，
材料中美食从食材获取、辅材佐料搭配到烹制方法，发挥意识认识世界的能动作用。体现意识活动目的性、自觉选择性和主动创造性，
改造食材、烹制美味佳肴的活动，发挥了意识在改造世界中的能动作用。
材料中，就地取材，应时而获，因材烹制，符合从实际出发，尊重客观规律的要求，从而正确地发挥了意识能动作用。
