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【答案】（1）供求影响价格。“大路货”苹果供给过剩，需求下降，供过于求，导致价格下跌。
（2）推进结构调整，根据需求变化，减少低端苹果产量，把立足点转到质量和效益上来，更多依靠科技进步、管理创新驱动（实施创新驱动），增加优质安全苹果的供给。
【解析】（1）本题要求根据材料，运用“影响价格的因素”的知识，指出“大路货”苹果“价低”原因。
本题难度不大，“影响价格的因素”的知识主要两条，一是价值决定价格，二是供求影响价格。做题时不要简单照搬，根据本材料针对性的进行选择。本题材料为涉及价格与价值的关系，可用供求影响价格的知识作答。“大路货”苹果供给过剩，需求下降，供过于求，导致价格下跌。
（2）本题要求结合材料，运用“加快转变经济发展方式”的知识，说明苹果生产经营者如何缓解苹果“卖难”的困境。
由于“大路货”苹果供给过剩，导致价格下跌，无利可图。因此应根据需求变化，推进结构调整，减少低端苹果产量，把立足点转到质量和效益上来，更多依靠科技进步、管理创新驱动（实施创新驱动），增加优质安全苹果的供给。
