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【答案】(1)价格变动调节产量。政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，能引导养殖户扩大生产规模，从而增加猪肉供给。
（备注:若答“猪肉价格大幅上涨影响生活消费，政府对困难群众启动价格补贴联动机制，有助于确保其基本生活。”）
(2)①政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，是通过经济手段中的财政政策减轻养殖场负担，对养殖户生产进行引导，实现养殖产业持续健康发展。
②加强市场监管，打击市场炒作等不法行为，是政府通过运用经济法规等法律手段打击违法行为，保障猪肉市场供给。
③取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定是政府运用行政手段调节养殖经济，促进养殖产业持续健康发展。
(3)我国政府为人民服务的宗旨和对人民负责的原则要求各级政府采取措施稳定猪肉价格。组织社会主义经济建设是政府的基本职能之一。猪肉价格大幅上涨影响人民生活，所以政府应通过宏观调控、市场监管等措施稳定肉价。
【解析】
本题以稳定生猪生产、保障猪肉供应为背景材料，考查价格变动的影响、科学的宏观调控、我国政府是人民的政府等相关知识。
第（1）问可结合材料，从价格变动影响消费需求、价格变动影响生产需求等方面，说明政府对困难群众启动价格补贴联动机制，有助于确保其基本生活。政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，发挥价格变动调节产量的作用，引导养殖户扩大生产规模，从而增加猪肉供给。
第（2）问可结合材料，从运用宏观调控中的经济手段、法律手段和必要的行政手段等方面，分析政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，对养殖户生产进行引导，有利于养殖产业持续健康发展。政府通过加强市场监管，打击市场炒作等不法行为，有效地保障了猪肉市场供给。政府取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定等，促进了养殖产业持续健康发展。
第（3）问可结合材料，从我国政府的宗旨、原则、组织社会主义经济建设职能等方面，说明各级政府打响猪肉价格“保卫战”是因为猪肉价格大幅上涨影响人民生活，影响到社会正常的秩序，是为了维护人民群众根本的利益。
（1）本题要求运用“价格变动的影响”的知识，说明政府所采取的措施的经济学依据。
从材料可以看出，猪肉价格大幅上涨影响生活消费，政府对困难群众启动价格补贴联动机制，有助于确保其基本生活。政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，能引导养殖户扩大生产规模，从而增加猪肉供给。
可运用价格变动的影响，从价格变动影响消费需求、价格变动影响生产需求等方面，说明政府所采取的措施的经济学依据。
（2）本题要求运用“科学的宏观调控”的知识，分析国务院和各省政府打响猪肉价格“保卫战”所采取措施。
从材料可以看出，为了稳定生猪生产、保障猪肉供应，各省政府打响猪肉价格“保卫战”。政府安排财政资金给予生产救助补助和贷款贴息支持，对养殖户生产进行引导，实现养殖产业持续健康发展。通过加强市场监管，打击市场炒作等不法行为，保障猪肉市场供给。取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定以促进养殖产业持续健康发展。
可运用“科学的宏观调控”的知识，从通过经济手段中的财政政策减轻养殖场负担、通过运用经济法规等法律手段打击违法行为、通过运用行政手段调节养殖经济等方面，分析国务院和各省政府打响猪肉价格“保卫战”所采取措施。
（3）本题要求运用“我国政府是人民的政府”的知识，说明各级政府为什么要打响猪肉价格“保卫战”。
从材料可以看出，猪肉价格大幅上涨影响人民生活，所以政府应通过宏观调控、市场监管等措施稳定肉价。
可运用“我国政府是人民的政府”的知识，从我国政府为人民服务的宗旨、政府坚持对人民负责的原则、组织社会主义经济建设是政府的基本职能之一等方面，说明各级政府打响猪肉价格“保卫战”的理由。
