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【答案】（1）消费者对既定商品价格变动的影响,不仅受该商品价格的影响,而且受其替代品价格变动的影响。猪肉与牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋等产品是互为替代品。猪肉价格上升,消费者减少对猪肉的需求,导致对牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋等产品需求增加,价格上升。
（2）根据市场需求，扩大生猪的养殖规模;依靠技术，预防非洲猪瘟传播;加强管理，分散养殖与规模养殖相结合;增强法制意识，减少生猪养殖的生态污染。
【解析】
本题以“猪肉价格上涨”为话题设置相关情境，从《经济生活》的角度设置相关问题，考查考生对知识的再现能力，考查学生调动和运用知识，描述和阐释事物，论证和探究问题的能力，本题难度一般。
（1）本题考查结合材料，运用价格变动对生产的影响的知识，谈谈猪肉价格上涨对于市民以及饭店的影响，该题属于原因类试题。
根据材料“猪肉价格大幅度上涨引发的牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋等产品价格上涨较快”可从消费者对既定商品价格变动的影响,不仅受该商品价格的影响,而且受其替代品价格变动的影响的角度作答。
（2）本题要求根据材料提供的信息，从市场配置资源角度，给猪肉价格恢复平稳提三条合理化建议。属于建议类主观试题，知识限定为市场配置资源。根据材料“其中猪肉价格上涨较快的直接原因和非洲猪瘟影响有关，但深层次的原因可能涉及到农业生产经营方式、环保、土地等综合因素。”可以从根据市场需求，扩大生猪的养殖规模；依靠技术，预防非洲猪瘟传播；加强管理，分散养殖与规模养殖相结合；增强法制意识，减少生猪养殖的生态污染等方面提建议。
