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【答案】①我国是人民民主专政的社会主义国家，人民是国家的主人。国家保障食品安全是为了保障公民的身体健康和生命安全，这有利于维护人民的利益，从根本上说是由我国的国家性质决定的。
②国家尊重和保障人权。国家保障食品安全是对人的生命权的尊重和保障。
③人民行使当家作主权利具有真实性。国家依据食品安全法依法打击食品安全犯罪，体现了我国社会主义民主具有法律保障和制度保障。
④我国人民民主专政对极少数敌人实行专政，依法严厉打击食品犯罪案件，是国家实施专政职能的体现，这有利于保障人民民主，维护社会治安和社会秩序，有利于构建社会主义和谐社会。
【解析】此题考查人民民主专政的相关知识。此题要求运用“人民民主专政：本质是人民当家作主”的有关知识，属于有明确知识范围限定的主观试题；设问要求分析为什么要重视食品安全，属于原因类的主观试题。考生作答时要结合所学知识和对材料的分析进行。依据所学知识和对材料的分析，考生可从以下角度作答：我国是人民民主专政的社会主义国家，人民是国家的主人；国家尊重和保障人权；人民行使当家作主权利具有真实性；我国人民民主专政对极少数敌人实行专政。考生围绕这些自行组织语言作答即可。
