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类别:德国菜, 工艺:烤, 口味:咸酸味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鸭肉300克 辅料: 香蕉100克 黄瓜35克 百里香2克 罗勒叶5克 调料:橄榄油20克 黑醋25克 红葡萄酒15克 盐4克 指数: 做法步骤：1.鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味； 2.将腌好的鸭用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟； 3.香蕉剖为两片，在扒炉上扒上色； 4.各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟； 5.将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩； 6.加盐、胡椒调味，即成黑醋汁； 7.将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可。 营养成分： - 能量1029.9千卡
- 蛋白质49.12克
- 脂肪79.4克
- 碳水化合物28.24克
- 叶酸30.35微克
- 膳食纤维1.38克
- 胆固醇282毫克
- 维生素A171.25微克
- 维生素C11.15毫克
- 维生素E1.12毫克
- 胡萝卜素91.5微克
- 泛酸3.39毫克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸14.82毫克
- 钙40.13毫克
- 磷460.1毫克
- 钾905.11毫克
- 钠1867.87毫克
- 碘2.5微克
- 镁109.78毫克
- 铁7.15毫克
- 锌4.37毫克
- 硒38.06微克
- 铜0.81毫克
- 锰0.85毫克
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