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类别:德国菜, 工艺:烩, 口味:酸咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 牛肉（瘦）300克 辅料: 柿子椒100克 香叶5克 洋葱（红皮）25克 小麦面粉15克 西芹10克 黄油25克 土豆（黄皮）50克 调料:红葡萄酒25克 黑醋10克 盐5克 胡椒2克 指数: 做法步骤：1.牛肉加盐、胡椒、野味果、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、黑醋腌渍； 2.用黄油将腌好的牛肉略煎； 3.加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软； 4.红椒、黄椒切成片，在扒炉上扒熟，加盐、胡椒调味； 5.土豆饼煎熟； 6.将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。 营养成分： - 能量684.54千卡
- 蛋白质66.25克
- 脂肪32.15克
- 碳水化合物30.8克
- 叶酸20.58微克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇248毫克
- 维生素A32.2微克
- 维生素B60.27毫克
- 维生素C137.4毫克
- 维生素E1.7毫克
- 胡萝卜素83.1微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸20.21毫克
- 钙58.14毫克
- 磷600.19毫克
- 钾1104.38毫克
- 钠2206.64毫克
- 碘32.24微克
- 镁99.81毫克
- 铁9.19毫克
- 锌11.48毫克
- 硒34.17微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.24毫克
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