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类别:德国菜, 工艺:扒, 口味:酸咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鳕鱼300克 辅料: 土豆（黄皮）150克 番茄50克 荷兰豆25克 酸奶100克 罗勒叶5克 百里香3克 牛至3克 洋葱（红皮）15克 黄油25克 调料:白酒5克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒2克 指数: 做法步骤：1.鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍； 2.荷兰、番茄改刀成形，焯水； 3.土豆切成块，煮熟； 4.鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟； 5.荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟； 6.土豆块用黄油炒至色金黄； 7.将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可。 营养成分： - 能量714.69千卡
- 蛋白质69.35克
- 脂肪29.25克
- 碳水化合物42.74克
- 叶酸38.7微克
- 膳食纤维3.19克
- 胆固醇431毫克
- 维生素A121.2微克
- 维生素B60.44毫克
- 维生素C34.65毫克
- 维生素E0.92毫克
- 胡萝卜素317.7微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸8.79毫克
- 钙282.57毫克
- 磷872.89毫克
- 钾1783.64毫克
- 钠2029.77毫克
- 碘3.95微克
- 镁316.24毫克
- 铁3.28毫克
- 锌3.86毫克
- 硒78.14微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.4毫克
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