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类别:德国菜, 工艺:拌, 口味:酸咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 土豆（黄皮）200克 辅料: 腊肉（烟肉）50克 酸黄瓜35克 洋葱（红皮）25克 生菜（团叶）30克 生菜（花叶）30克 樱桃番茄50克 调料:芥末5克 黑醋15克 橄榄油20克 盐2克 胡椒2克 指数: 做法步骤：1.土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片； 2.烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒； 3.将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香； 4.倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火； 5.待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆； 6.并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。 营养成分： - 能量523.04千卡
- 蛋白质20.18克
- 脂肪26.74克
- 碳水化合物54.49克
- 叶酸82.38微克
- 膳食纤维4.31克
- 胆固醇23毫克
- 维生素A49.3微克
- 维生素B60.54毫克
- 维生素C50.5毫克
- 维生素E1.76毫克
- 胡萝卜素296.7微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸4.06毫克
- 钙112.63毫克
- 磷316.09毫克
- 钾1121.51毫克
- 钠905.53毫克
- 碘2.45微克
- 镁106.4毫克
- 铁5.09毫克
- 锌2.44毫克
- 硒8.39微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.62毫克
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