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类别:法国菜, 工艺:烤, 口味:果汁味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 猪腿肉400克 辅料: 胡萝卜100克 节瓜100克 洋葱（红皮）50克 苹果300克 百里香3克 香叶5克 黄油30克 调料:盐2克 胡椒2克 红辣椒粉1克 白酒10克 指数: 做法步骤：1.猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍； 2.将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟； 3.苹果去皮、核，切成块； 4.节瓜、胡萝卜切成合适的形状； 5.用少量油炒香洋葱末，投入苹果，加入黄汁，用小火焖烧至苹果酥烂后，用粉碎机打烂，即成苹果汁； 6.节瓜、胡萝卜焯水后，用黄油炒熟，加入盐等调味； 7.将猪腿切成厚片装盆，配上胡萝卜、节瓜，淋上苹果汁。 营养成分： - 能量1268.34千卡
- 蛋白质74.41克
- 脂肪81.54克
- 碳水化合物57.44克
- 叶酸24.3微克
- 膳食纤维5.95克
- 胆固醇404.8毫克
- 维生素A709.2微克
- 维生素C64毫克
- 维生素E8.24毫克
- 胡萝卜素4191.2微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素2.36毫克
- 烟酸21.27毫克
- 钙83.08毫克
- 磷823.24毫克
- 钾1782.56毫克
- 钠1127.57毫克
- 镁137.8毫克
- 铁6.97毫克
- 锌9.74毫克
- 硒55.5微克
- 铜0.85毫克
- 锰0.63毫克
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