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类别:法国菜, 工艺:煎, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 明虾200克 辅料: 莳萝籽15克 洋葱（红皮）100克 黄油35克 调料:柠檬汁25克 白酒10克 胡椒5克 盐3克 指数: 做法步骤：1.大明虾去头、尾及壳，抽去沙肠； 2.明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟； 3.将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟； 4.取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温； 5.加入黄油，并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁； 6.将柠檬白脱汁淋在盆底，上面放上明虾，以柠檬皮和刁草作装饰即可。 营养成分： - 能量534.95千卡
- 蛋白质28克
- 脂肪38.06克
- 碳水化合物12.82克
- 叶酸0.6微克
- 膳食纤维0.19克
- 胆固醇649.6毫克
- 维生素A0.5微克
- 维生素C2.75毫克
- 维生素E3.1毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸8.14毫克
- 钙169.11毫克
- 磷390.8毫克
- 钾528.27毫克
- 钠1432.74毫克
- 镁74.01毫克
- 铁2.02毫克
- 锌7.38毫克
- 硒52.97微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.12毫克
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