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类别:法国菜, 工艺:烤, 口味:茄汁味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 羊里脊300克 辅料: 大蒜（白皮）20克 番茄80克 西兰花50克 葡萄干35克 百里香3克 罗勒叶5克 胡葱25克 洋葱（红皮）35克 调料:番茄汁100克 红葡萄酒35克 盐3克 胡椒3克 芥末5克 指数: 做法步骤：1.羊柳滚批成片，用红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍半小时左右； 2.用黄油先将蒜头煸香，再加入西兰花、西红柿、洋葱、混合香料、葡萄干一起翻炒，加盐、胡椒调味； 3.另取蒜头切片，用黄油加干葱炒香； 4.倒入番茄汁，加盐等调味即成蒜香番茄汁； 5.将羊柳片平摊开，抹上芥末，放上炒好的蔬菜，卷起，用牙签封口； 6.在煎盘中煎上色后进烤箱烤熟，取出，拔去牙签； 7.改刀成块，放入盆内，淋上蒜香番茄汁。 营养成分： - 能量539.26千卡
- 蛋白质67.55克
- 脂肪7克
- 碳水化合物48.37克
- 叶酸4.48微克
- 膳食纤维3.53克
- 胆固醇321毫克
- 维生素A669.3微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C39.85毫克
- 维生素E3.06毫克
- 胡萝卜素3922.3微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸18.66毫克
- 钙127.22毫克
- 磷695.16毫克
- 钾1076.14毫克
- 钠1431.43毫克
- 碘2微克
- 镁126.8毫克
- 铁13.72毫克
- 锌6.92毫克
- 硒22.27微克
- 铜0.76毫克
- 锰0.71毫克
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