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类别:意大利菜, 工艺:腌, 口味:酸咸味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 鳜鱼300克 辅料: 生菜（团叶）100克 意大利红洋葱50克 胡萝卜25克 调料:柠檬汁15克 白酒10克 盐53克 胡椒2克 指数: 做法步骤：1.桂鱼肉去皮，斜批成薄片； 2.桂鱼肉内加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍； 3.将腌好的桂鱼片放入烤箱，烤至鱼肉发白，取出冷却； 4.球生菜用柠檬汁加盐、胡椒腌渍后，堆放在盆中央，再铺上烤好的桂鱼片； 5.鱼片上撒上洋葱丝、胡萝卜丝作装饰。 营养成分： - 能量416.09千卡
- 蛋白质61.68克
- 脂肪13.12克
- 碳水化合物6.66克
- 叶酸33.4微克
- 膳食纤维0.97克
- 胆固醇372毫克
- 维生素A268.2微克
- 维生素C24.9毫克
- 维生素E2.71毫克
- 胡萝卜素1393.7微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸18.13毫克
- 钙282.4毫克
- 磷693.59毫克
- 钾1061.5毫克
- 钠21139.5毫克
- 镁134.02毫克
- 铁5.21毫克
- 锌3.94毫克
- 硒82.51微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.48毫克
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