 类别:卤酱菜,月经不调食谱,肢寒畏冷食谱, 工艺:焗, 口味:五香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鸡752克 调料:盐2000克 猪油（炼制）200克 味精5克 沙姜5克 指数: 营养7 难易5 时间5 做法步骤：1.先将鸡洗净把脚爪斩去，然后用菜刀背敲遍两鸡腿骨，并在翼靠臂膀处各轻切一刀，在鸡颈部亦切一刀，以不切断为度，再将鸡身用洁净纱布或白砂纸包裹备用。 2.备瓦钵一只，把盐先炒热，将其总量的一半平铺瓦钵底，然后把包裹好的鸡放在上面，再将其余半量盐铺盖于鸡身上，把瓦钵盖密，?20分钟便熟。 3.把?熟的鸡取出，切件上加猪油和味粉，精盐拌匀装碟。另备姜，椒盐两碟，备调味之用。 营养成分： - 能量3027.24千卡
- 蛋白质147.14克
- 脂肪269.9克
- 碳水化合物11.5克
- 胆固醇983.12毫克
- 维生素A414.96微克
- 维生素E15.46毫克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸42.13毫克
- 钙512.68毫克
- 磷1173.32毫克
- 钾2167.72毫克
- 钠787104毫克
- 镁183.23毫克
- 铁30.59毫克
- 锌13.01毫克
- 硒108.41微克
- 铜3.33毫克
- 锰6.06毫克
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