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类别:益智补脑食谱,肝炎食谱, 工艺:原炖, 口味:原本味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鲢鱼头250克 辅料: 玉竹25克 调料:黄酒10克 盐2克 味精1克 姜3克 胡椒粉1克 植物油30克 指数: 营养7 难易6 时间5 做法步骤：1.鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。 2.用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。 营养成分： - 能量14.08千卡
- 蛋白质0.7克
- 脂肪0.04克
- 碳水化合物1.34克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.1克
- 维生素A0.94微克
- 维生素C0.12毫克
- 胡萝卜素5.7微克
- 核黄素0.01毫克
- 烟酸0.1毫克
- 钙6.37毫克
- 磷4.61毫克
- 钾13.31毫克
- 钠868.84毫克
- 碘0.08微克
- 镁4.21毫克
- 铁0.22毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.19微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.14毫克
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