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类别:卤酱菜,益智补脑食谱,贫血食谱,月经不调食谱, 工艺:其他, 口味:糟香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鸡蛋500克 调料:黄酒25克 江米酒100克 盐3克 指数: 营养7 难易6 时间6 做法步骤：1.熟鸡蛋的加工:选新鲜洁净的草鸡蛋，随冷水一同下锅煮约三分钟至熟，捞出浸入冷水中。 2.半已冷却的熟鸡蛋剥壳；取酒酿（江米酒），精盐，绍酒调匀，倒一半入碗内，再将鸡蛋叠在碗中，再倒入另一半酒酿卤汁，盖上盖盘，上笼蒸20分钟取出，待冷却后置冰箱保存。食用时，取鸡蛋切瓣，浇上糟汁即成。 营养成分： - 能量677.5千卡
- 蛋白质68.5克
- 脂肪44克
- 碳水化合物14克
- 叶酸566.5微克
- 胆固醇2925毫克
- 维生素A1170微克
- 维生素E9.2毫克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙306.91毫克
- 磷664.25毫克
- 钾776.92毫克
- 钠1839.13毫克
- 碘136微克
- 镁59.81毫克
- 铁10.28毫克
- 锌6.34毫克
- 硒72.2微克
- 铜0.78毫克
- 锰0.6毫克
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