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类别:卤酱菜,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱,冻疮食谱, 工艺:炒, 口味:五香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 辣椒(红、尖}5000克 大豆1000克 调料:盐750克 黄酱400克 芝麻50克 五香粉50克 指数: 营养4 难易6 时间3 麻辣8 做法步骤：1.先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。 2.黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。 3.在辣椒酱内加入黄豆粉，稀黄酱，五香粉，并搅拌均匀，后摊入木模型内，压紧按平，用盐水抹光表面，撒上炒熟的芝麻，进行晒干或烘干，即成。 营养成分： - 能量6146.5千卡
- 蛋白质473.1克
- 脂肪208.6克
- 碳水化合物924.6克
- 叶酸1335.05微克
- 膳食纤维336.15克
- 维生素A12022微克
- 维生素C7200毫克
- 维生素E291.42毫克
- 胡萝卜素72020微克
- 核黄素6.26毫克
- 硫胺素5.98毫克
- 烟酸73.25毫克
- 钙4605.5毫克
- 磷10329.5毫克
- 钾28969毫克
- 钠309439毫克
- 碘176.2微克
- 镁3142毫克
- 铁211.75毫克
- 锌58.7毫克
- 硒218.04微克
- 铜23.3毫克
- 锰38.8毫克
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