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类别:营养不良食谱,特色菜, 工艺:炸, 口味:咸鲜味, 食用:中餐、晚餐 主料: 鸡胸脯肉250克 辅料: 火腿50克 冬笋50克 慈姑50克 黄豆粉50克 桃仁75克 鸡蛋100克 生菜（团叶）50克 调料:盐10克 料酒15克 姜15克 味精1克 胡椒1克 植物油100克 指数: 营养5 难易5 时间5 做法步骤：1.桃仁用温水泡涨去皮，用油稍炸后，剁成细粒； 2.火腿、冬笋、慈菇、鸡脯分别切成细粒，装碗内，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末码味，加鸡蛋液和干豆粉拌匀，做成20个圆球，压扁成饼，两面均匀地粘一层桃仁粒； 3.锅内油烧至六成热，将饼逐个放入，稍炸定型捞出，待油温上升再放入炸呈金黄色，皮酥捞出，摆盘中成形，盘周围镶生菜即成。 营养成分： - 能量791.9千卡
- 蛋白质91.64克
- 脂肪32.61克
- 碳水化合物45.53克
- 叶酸339.32微克
- 膳食纤维5.33克
- 胆固醇809.5毫克
- 维生素A369.3微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素C13.1毫克
- 维生素E20.56毫克
- 胡萝卜素436.1微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸32.56毫克
- 钙230.27毫克
- 磷1140.51毫克
- 钾2481.73毫克
- 钠5029.48毫克
- 碘29微克
- 镁184.65毫克
- 铁10.21毫克
- 锌6.17毫克
- 硒47.31微克
- 铜1.22毫克
- 锰1.87毫克
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