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类别:夏季养生食谱,防暑食谱, 工艺:煮, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 绿豆50克 南瓜500克 调料:盐3克 指数: 营养6 难易9 时间4 减肥3 养颜2 做法步骤：1.干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净； 2.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用； 3.锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成； 4.吃时可加食盐少许调味。 营养成分： - 能量268千卡
- 蛋白质14.3克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物57.5克
- 叶酸251微克
- 膳食纤维7.2克
- 维生素A751微克
- 维生素C40毫克
- 维生素E7.28毫克
- 胡萝卜素4515微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3毫克
- 钙121.16毫克
- 磷288.5毫克
- 钾1118.92毫克
- 钠1184.93毫克
- 镁102.56毫克
- 铁5.28毫克
- 锌1.8毫克
- 硒4.47微克
- 铜0.69毫克
- 锰0.96毫克
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