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类别:健脾开胃食谱, 工艺:蒸, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 大白菜(青口}500克 辅料: 荞麦粉150克 水芹菜30克 猪肉(瘦}100克 调料:盐5克 酱油5克 香油5克 姜汁5克 大蒜（白皮）5克 指数: 做法步骤：1.大白菜洗净，切去菜叶和菜梗； 2.白菜取中间最白最嫩的菜帮部分，放入开水中烫软当做饺子皮备用； 3.白菜绿叶切碎与荞麦粉混合，加100毫升水和成绿色的饺子皮备用； 4.剩下的菜帮和猪肉一起剁碎，盛在大碗内，调入所有的作料拌匀； 5.取一张白菜饺子皮，中央放上适量的馅料，像春卷一样包好； 6.再用水芹线绳绑好，饺子就算包好了，绿皮饺子同样包好； 7.最后将包好的双色饺子放入蒸笼里蒸15分钟左右即可。 营养成分： - 能量731.65千卡
- 蛋白质42.78克
- 脂肪15.81克
- 碳水化合物117.94克
- 叶酸8.2微克
- 膳食纤维13.54克
- 胆固醇81毫克
- 维生素A128.15微克
- 维生素C141.85毫克
- 维生素E8.37毫克
- 胡萝卜素515.5微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸9.96毫克
- 钙257.25毫克
- 磷690.65毫克
- 钾1331.25毫克
- 钠2569.62毫克
- 碘1.82微克
- 镁224.75毫克
- 铁15.22毫克
- 锌9.31毫克
- 硒20.32微克
- 铜1.7毫克
- 锰3.12毫克
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