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类别:卤酱菜,健脾开胃食谱, 工艺:酱, 口味:咸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 萝卜5000克 调料:白砂糖700克 甜面酱4000克 盐350克 指数: 难易2 做法步骤：1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。 2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。 营养成分： - 能量9290千卡
- 蛋白质265克
- 脂肪29克
- 碳水化合物2089.3克
- 膳食纤维106克
- 维生素A350微克
- 维生素C1050毫克
- 维生素E132.4毫克
- 胡萝卜素2200微克
- 核黄素7.1毫克
- 硫胺素2.2毫克
- 烟酸95毫克
- 钙3177毫克
- 磷4396毫克
- 钾16294毫克
- 钠224569毫克
- 碘384微克
- 镁1868毫克
- 铁176.7毫克
- 锌71.46毫克
- 硒266.4微克
- 铜7.57毫克
- 锰35.34毫克
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