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类别:卤酱菜,健脾开胃食谱, 工艺:酱, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 辣椒(青、尖}5000克 调料:酱油500克 五香粉20克 指数: 营养1 难易2 时间1 麻辣7 做法步骤：1.选晴天将青辣椒洗净晾干，后用开水把青辣椒烫5-10分钟，捞起摊开晒至七成干。 2.然后按每5000克青椒放食盐500克拌匀装坛密封，30天后取出用酱油，五香粉拌匀即可食用。 营养成分： - 能量1534.6千卡
- 蛋白质98.2克
- 脂肪17.1克
- 碳水化合物355.16克
- 膳食纤维107.06克
- 维生素A2850微克
- 维生素C3100毫克
- 维生素E45.92毫克
- 胡萝卜素17000微克
- 核黄素2.66毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸33.8毫克
- 钙1116.2毫克
- 磷2683.2毫克
- 钾12362.6毫克
- 钠28900.4毫克
- 碘12微克
- 镁1547.6毫克
- 铁84.88毫克
- 锌17.41毫克
- 硒39.1微克
- 铜6.05毫克
- 锰12.55毫克
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