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类别:卤酱菜,健脾开胃食谱, 工艺:酱, 口味:酱香味, 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 萝卜1000克 调料:甜面酱200克 酱油100克 指数: 营养2 难易2 时间1 做法步骤：1.选择腌制过的萝卜，并将腌过的萝卜切成小方块，用冷开水浸泡约12小时，在浸泡的过程中，要搅拌两次，然后捞出，装入纱布袋内(不要装得太满)，放入酱缸。 2.每天要翻搅一次，连续翻搅78次，15天后即可食用。如果用酱油腌制，需加适量味精。如吃甜可加糖，吃酸可加酸。 营养成分： - 能量545千卡
- 蛋白质25.6克
- 脂肪2.3克
- 碳水化合物117.1克
- 膳食纤维13克
- 维生素A40微克
- 维生素C210毫克
- 维生素E13.52毫克
- 胡萝卜素260微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸8.7毫克
- 钙484毫克
- 磷616毫克
- 钾2445毫克
- 钠10569.4毫克
- 碘21.6微克
- 镁368毫克
- 铁20.8毫克
- 锌6.93毫克
- 硒19.11微克
- 铜0.7毫克
- 锰3.47毫克
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