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类别:健脾开胃食谱,卤酱菜, 工艺:腌, 口味:酸甜味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 洋葱（白皮）1000克 调料:醋200克 白砂糖50克 胡椒5克 香叶3克 辣椒(红、尖、干}5克 盐3克 指数: 营养5 难易5 时间2 麻辣2 做法步骤：1.选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上； 2.把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里； 3.在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿； 4.将调料的水晾凉，然后倒进装洋葱的瓶里，密封存放。 营养成分： - 能量680.45千卡
- 蛋白质16.43克
- 脂肪3.31克
- 碳水化合物156.23克
- 叶酸156微克
- 膳食纤维11.2克
- 维生素A30.5微克
- 维生素C80毫克
- 维生素E1.84毫克
- 胡萝卜素203微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸5.95毫克
- 钙285.36毫克
- 磷609.5毫克
- 钾2236.87毫克
- 钠1748.18毫克
- 碘12微克
- 镁190.51毫克
- 铁19.08毫克
- 锌5.31毫克
- 硒14.47微克
- 铜0.65毫克
- 锰8.02毫克
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