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类别:健脾开胃食谱,肢寒畏冷食谱, 工艺:原炖, 口味:原本味, 食用:早晚空腹食用，吃肉喝汤，2～3日食完。 主料: 乌骨鸡1000克 辅料: 草豆蔻20克 草果5克 调料:盐10克 味精10克 大葱10克 姜10克 黄酒20克 指数: 营养7 难易5 时间2 做法步骤：1.乌骨鸡放沸水中氽烫一下，捞起，冲洗干净。 2.草豆蔻、草果放锅中炒至焦黄色（不要炒焦），放凉，装入鸡腹，用线缝合鸡腹。 3.放入砂锅，加入清水6杯和葱白（切段）、姜（切片）、黄酒，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火炖约1.5小时至酥烂。 4.加入盐、味精，再炖5分钟即可。 营养成分： - 能量1156.4千卡
- 蛋白质227.62克
- 脂肪23.11克
- 碳水化合物7.26克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.51克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素A3.9微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.7毫克
- 维生素E17.7毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素2.02毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸71.26毫克
- 钙199.4毫克
- 磷2109.6毫克
- 钾3277.5毫克
- 钠5390.52毫克
- 镁519.9毫克
- 铁23.54毫克
- 锌16.22毫克
- 硒77.71微克
- 铜2.66毫克
- 锰1毫克
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