|
类别:春季养生食谱,健脾开胃食谱, 工艺:焖, 口味:香辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 莴笋750克 辅料: 火腿75克 调料:芥末20克 醋8克 花生油15克 盐4克 白砂糖3克 大蒜（白皮）5克 姜3克 味精2克 指数: 营养6 难易6 时间5 减肥5 做法步骤：1.将去外皮、筋、老头及叶子的净莴苣，切成6厘米长、0.9厘米见方的直径的条块，用盐腌约1小时，再挤去多和的水分； 2.火腿也切成条块； 3.姜去皮切末，大蒜捣碎成泥待用； 4.芥末用温开水1匙半和米醋调拌，加熟生油和白糖调匀，加盖，焖约30分钟，制成香辣味突出而苦味和醇的芥末糊，然后把莴苣、火腿、姜末、蒜泥都放入芥末糊拌和即成。 营养成分： - 能量436.67千卡
- 蛋白质25.08克
- 脂肪24.32克
- 碳水化合物34.94克
- 叶酸20.5微克
- 膳食纤维6.08克
- 胆固醇29.25毫克
- 维生素A229.49微克
- 维生素B60.06毫克
- 维生素C30.47毫克
- 维生素E10.11毫克
- 胡萝卜素1169.6微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸9.03毫克
- 钙317.6毫克
- 磷708.6毫克
- 钾1846.67毫克
- 钠3137.36毫克
- 碘2.7微克
- 镁218.97毫克
- 铁12.04毫克
- 锌5.01毫克
- 硒24.25微克
- 铜0.75毫克
- 锰2.48毫克
| 
