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类别:营养不良食谱,快餐/主食,单身食谱,健脾开胃食谱, 工艺:炒, 口味:清香味, 食用:早餐、中餐、晚餐 主料: 小麦面粉300克 辅料: 鸡肉150克 洋葱（白皮）30克 胡萝卜30克 圆白菜25克 调料:盐2克 酱油5克 胡椒粉1克 花椒粉2克 醋5克 植物油20克 指数: 营养7 难易7 时间6 做法步骤：1.温盐水和面，揉成三光（面光、手光、盆光）； 2.面团盖上保鲜膜松弛半个小时（中间揉一下）； 3.洋葱、胡萝卜、鸡肉（熟）分别切丝； 4.面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒面粉滚一滚； 5.面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚； 6.锅中，入水加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟； 7.面丁捞起来沥干，到少许油拌匀，防止粘连； 8.锅内入油，放入花椒粒，炒香后捞出； 9.倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。 营养成分： - 能量1354.23千卡
- 蛋白质77.67克
- 脂肪21.99克
- 碳水化合物223.99克
- 叶酸91微克
- 膳食纤维12.56克
- 胆固醇159毫克
- 维生素A282.86微克
- 维生素B60.21毫克
- 维生素C16.3毫克
- 维生素E2.3毫克
- 胡萝卜素1265.9微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素1.49毫克
- 烟酸14.7毫克
- 钙152.94毫克
- 磷779.4毫克
- 钾1118.9毫克
- 钠1221.96毫克
- 碘28.14微克
- 镁202.19毫克
- 铁5.54毫克
- 锌2.61毫克
- 硒40.92微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.79毫克
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