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类别:中风食谱,动脉硬化食谱,冠心病食谱,健脾开胃食谱,夏季养生食谱, 工艺:拌, 口味:微辣, 食用:早餐、中餐、晚餐、每日一剂，佐餐，连食5天。 主料: 青椒300克 调料:盐3克 味精2克 香油2克 酱油15克 指数: 营养7 难易8 时间7 做法步骤：1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块； 2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用； 3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右； 4.倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。 营养成分： - 能量98.77千卡
- 蛋白质4.64克
- 脂肪2.61克
- 碳水化合物18.25克
- 叶酸32.74微克
- 膳食纤维4.23克
- 维生素A171微克
- 维生素C216毫克
- 维生素E3.17毫克
- 胡萝卜素1020微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙54.56毫克
- 磷90.68毫克
- 钾477.05毫克
- 钠2215.99毫克
- 碘29.16微克
- 镁59.6毫克
- 铁3.75毫克
- 锌0.76毫克
- 硒1.4微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.55毫克
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