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类别:高脂血症食谱,健脾开胃食谱,骨质疏松食谱,更年期食谱, 工艺:烩, 口味:咸鲜味, 食用:早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1次。 主料: 豆腐(南}200克 木耳(干}25克 调料:植物油25克 盐4克 味精1克 淀粉(玉米}8克 指数: 营养7 难易8 时间7 做法步骤：1.将黑木耳放入汤碗中，用温水浸泡，使之涨发回软，洗净； 2.在锅中加入清水1000毫升，用旺火烧沸； 3.然后将豆腐切成丁放入开水锅中，烧沸后捞起，沥干水分； 4.倒去原锅中的水，继续上旺火，用抹布抹干锅中余水，烧沸； 5.用湿淀粉勾芡，倒入豆腐，沸后调味即可。 营养成分： - 能量249.53千卡
- 蛋白质15克
- 脂肪11.98克
- 碳水化合物23.79克
- 叶酸51.6微克
- 膳食纤维10.68克
- 维生素A4.25微克
- 维生素B60.1毫克
- 维生素E14.28毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.72毫克
- 钙291.07毫克
- 磷227.04毫克
- 钾498.49毫克
- 钠1672.87毫克
- 镁110.63毫克
- 铁27.12毫克
- 锌1.67毫克
- 硒3.5微克
- 铜8.09毫克
- 锰2.3毫克
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