 类别:特色菜,健脾开胃食谱, 工艺:蒸, 口味:香辣, 食用:中餐、晚餐 主料: 辣椒(红、尖、干}1000克 辅料: 籼米600克 糯米200克 调料:盐5克 指数: 营养5 难易5 时间1 做法步骤：1.将辣椒去蒂、籽洗净，控干水分，从椒蒂至椒尖顺长划一刀； 2.籼米、糯米洗净控水，放入锅内炒熟磨成粗米粉，加入精盐、水拌匀； 3.将糯米逐个酿入辣椒内，将辣椒装入坛内，坛口处塞紧稻草，倒扣在装满清水土盆内，腌15天后将辣椒取出装碗，上锅蒸熟即可。 营养成分： - 能量4898千卡
- 蛋白质212克
- 脂肪125.6克
- 碳水化合物1148.6克
- 叶酸37.4微克
- 膳食纤维423.4克
- 维生素E93.42毫克
- 核黄素1.92毫克
- 硫胺素6.06毫克
- 烟酸25毫克
- 钙245.1毫克
- 磷3878毫克
- 钾11778.7毫克
- 钠2018.75毫克
- 镁1576.1毫克
- 铁72.45毫克
- 锌94.01毫克
- 硒17.41微克
- 铜8.35毫克
- 锰127.71毫克
| 
